当公司未依法清算即被注销时，债权人可以采取以下措施来追回货款：
确定责任主体：
债权人可以将该企业的股东、发起人或者投资人作为被告，因为他们在公司注销后可能仍然对公司的债务承担责任。
法律途径：
债权人可以通过人民法院提起诉讼，请求法院判决股东、发起人或投资人承担偿还货款的责任。
调解协商：
在诉讼过程中，法院可能会建议双方通过调解来解决纠纷。例如，通过人民法院调解平台组织双方进行视频调解，以便更快速地达成和解。
执行判决：
一旦法院作出有利于债权人的判决，债权人可以申请法院强制执行，以追回货款。
在本案中，张某通过分期付款方式支付了5万余元货款，说明双方已经通过调解达成一致，圆满解决了纠纷。
