限制老人汇款可以通过以下几种方式：
沟通劝阻
首先尝试与家人沟通，了解老人的汇款原因，并劝其不要汇款。
如果家人劝阻无效，可以请公安机关工作人员出面帮助劝阻。
账户管理
关闭或限制老人的银行卡转账功能。例如，在招商银行，可以通过手机银行关闭转账功能。
对于电子支付平台，如支付宝和微信，可以设置交易限额，限制单次或每日的转账金额。
风险监测
银行的风险控制系统可以监测异常交易，并在检测到不合规信息时拦截汇款。
客户可以授权银行进行欺诈风险监测，以便及时拦截可疑的汇款操作。
实时监控
开启银行卡的短信或电话通知服务，以便在发生异常交易时能够立即得到通知并采取措施。
法律措施
如果老人汇款行为涉及违法，可以依法申请法院冻结相关账户或采取其他法律措施。
请根据具体情况选择合适的方法，并注意保护老人的合法权益
