香椿是什么树

香椿树是一种 落叶乔木，属于楝科香椿属。它是一种具有独特香味的树种，其嫩芽被广泛食用，被誉为“树上蔬菜”。香椿树原产于中国，广泛分布于长江南北的广泛地区，喜欢温暖湿润的气候，主要分布在华北、华中以及南方一些地方。香椿树的树体高大，可以长到20米高，具有很高的观赏价值，同时也是园林绿化的优选树种。