干花也被称为 保鲜花或 生态花，国外有时也被称为“永不凋谢的鲜花”。干花是通过脱水、脱色、烘干和染色等一系列复杂工序加工而成的，其色泽、形状和手感几乎与鲜花无异，同时保持了鲜花的特质，且颜色更为丰富，用途更高，保存时间至少3年。
适合制作干花的鲜花种类有很多，包括玫瑰、康乃馨、蝴蝶兰、绣球、补血草、帝王花、金槌花、飞燕草、蜡菊、蓍草、鸡冠花、芦花、高粱穗、猫柳等。不同的干花品种具有各自独特的风味和耐久性，例如薰衣草以其独特的香气而闻名，而满天星则以其轻盈的姿态和丰富的花色受到喜爱。
干花不仅可以用作花艺设计、居家装饰和庆典活动的理想花卉深加工产品，而且打理简单，只需用吹风机吹一吹即可防潮防尘。
