上海技师的去向可以从以下几个角度来理解：
教育领域
上海技师学院包括上海交通职业技术学院、上海工业技师学院、上海化工高级技工学校技师学院、上海电子信息技师学院等。这些学院培养技师，服务于交通、工业、化工和电子信息等行业。
服务行业
在疫情期间，一些服务行业如洗浴中心受到疫情影响，技师可能面临收入困难或暂时关闭业务。但这种情况是暂时的，不改变技师职业的整体去向。
特定培训项目
为贯彻民政部等12部门关于加强养老服务人才队伍建设的文件精神，上海市民政局等部门举办了养老护理员高级技师、技师在岗培训。吸引了近160名上海市各区县及养老院的高级技师、技师参与，提升了他们的专业技能和服务理念。
综上所述，上海技师主要分布在各个行业和院校，从事技术技能服务工作，并在特定培训项目中接受进一步的专业培训。
