豆制品生产或销售需要办理以下证件：
营业执照
在当地市场监督管理局注册企业或个体工商户，获取营业执照。
食品生产许可证
包括发酵性豆制品和非发酵性豆制品，确保生产企业符合食品安全标准。
食品经营许可证 （如果销售豆制品）：用于证明企业有资质销售食品，包括豆腐制品。
卫生许可证
确保生产或经营场所的卫生环境符合相关要求。
健康证
生产人员必须持有健康证，直接接触食品的人员要定期进行健康检查。
环保手续（根据当地法规可能需要）：
进行环境影响评估，并办理相应的环境保护备案手续。
消防许可证（根据当地法规可能需要）：
确保生产或经营场所符合消防安全要求。
税务登记证
向当地税务局办理，并依法纳税。
其他可能需要的证件
根据不同地区的规定，可能还需要办理其他相关证件。
请根据当地市场监督管理局的具体要求和流程准备相应的申请材料
