湖北日报客户端讯（通讯员 杨琼）雨丝牵着初秋的衣角，缓缓迈进八月。在鹤峰的田埂上，一种叫洋荷的植物喝饱了水，正拱破泥土——紫红的芽尖，是秋天迈开脚步的起点。
它有许多名字，别名野姜、茗荷、阳霍，像山里人的绰号，简单、朴实。
清冽是它的底色，裹着点辛香。凉拌时是舌尖的清风，腌在坛里，便是时光沉淀的酸爽。而在无辣不鲜的鹤峰，人们最喜欢的是洋荷与青椒的搭配。
横切成片，热锅烧油，与青椒一起融合，一阵清香便漫过灶台，勾着人往餐桌前走。
青椒的微辣，醒了味蕾，紧接着，洋荷的脆嫩漫上来，带着点回甘。筷子与碗的碰撞里，是土家人的满足——青椒洋荷拌米饭，一顿能干三大碗。
这口鲜里，不仅是味蕾的满足，也藏着药用的价值，是大自然赐予秋日里的第一份馈赠。
一盘洋荷炒青椒，便是鹤峰人与季节的约定；吃下去，就把整个秋天，嚼得有滋有味。
湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。
