如果你到甘肃省临夏回族自治州康乐县，当地人一般都会推荐说：康乐的牛排必须尝一尝！
康乐牛肉名声在外。但康乐出圈的“甘味”，不止牛肉，这几年，康乐香菇也闯出了一片天地。
康乐素有“胭脂三川米粮川”之称。2025年4月23日，记者来到康乐县胭脂镇大庄村，一座座白色的黑色的大棚绵延约两公里，这里就是康乐县现代农业科技示范基地。由康乐县政府和甘肃千枫祥菌业科技有限公司共同投资建设，占地1450亩，是集菌种研发、菌棒生产、养菌种植、分拣烘干、精深加工、技术培训为一体的食用菌全产业链示范基地。
年轻的罗新媛正在生产棚里采摘成熟的香菇，家就在附近，她在基地已经工作了三四年。照她的话说，这里比较稳定，一年四季都有活干，忙起来的时候一个月能拿到3000多元，这样就不用外出打工了，家里两个孩子也能照顾得上。
据康乐县特色农业发展中心副主任张玉麟介绍，基地现有养菌棚400座、生产棚700座，香菇年产量达4000吨，全产业链产值接近1.02亿元，辐射带动了全县7家企业、16个合作社、320户农户参与香菇种植。2022年引进康乐县西北牛香菇产业深加工有限公司，建成了日产15吨、年产5500吨的香菇酱生产线。这样，整个产业链带动周边群众就近务工超过1000人，人均增收2500元以上，带来的红利显而易见。此外，基地每年还向全县152个村分红300多万元。
那么，康乐种香菇，有什么优势吗？
甘肃千枫祥菌业科技有限公司副总经理线维昱告诉记者，依靠当地夏季阴凉的气候优势，康乐香菇主攻国内夏季香菇市场空白，产品远销山东、广东、福建、四川、河南等省份，并占据了省内兰州及周边地区大部分销售市场。2024年9月，第一批康乐香菇成功销往韩国，搭上了国际市场班列。
2022年，康乐县现代农业科技示范基地所在的胭脂镇大庄村入选农业农村部“全国一村一品示范村镇”；2024年10月，甘肃千枫祥菌业科技有限公司荣获“国家食用菌产业技术体系科技示范企业”称号；2025年3月，基地所在的胭脂镇成功申报产业强镇；2025年4月，甘肃省食用菌成果转化中心挂牌成立。
小香菇成了名副其实的大产业。康乐香菇，故事精彩继续。
文·图｜奔流新闻记者 陈国宁 孙鹏东
