第一，鸡蛋的组成。
➡️Egg yolk 为鸡蛋的蛋黄。
Egg yolk
➡️Egg whites 为鸡蛋的蛋白。
Egg whites
➡️Eggshell为鸡蛋的蛋壳。
第二，关于煮蛋的分类。
➡️关于煮蛋，一般分为两种：
第一种是Hard boiled egg ；
第二种是Soft boiled egg 。
那么这两种有什么区别呢？
答案是前者的蛋黄是全熟状态，而后者的蛋黄是半熟状态。
第三，关于煎蛋的分类。
➡️关于煎蛋，一般有四种形式的存在，分别如下：
Sunny side up 只煎一面，另一面完全不煎
Sunny side up
Over easy eggs 两面都煎，中间蛋黄基本都是生的
Over easy eggs
Over medium eggs 两面都煎，中间蛋黄基本已熟
Over medium eggs
Over hard eggs 两面都煎，中间蛋黄也已经熟了
Over hard eggs
第四，关于炒蛋和蛋饼。
➡️Scrambled egg 炒蛋
Scrambled eggs
➡️Omelette蛋饼
Omelette
其实这么多，我比较喜欢吃的是scrambled eggs 和omelette ，感觉这两个贼好吃。
