打年，即打年糕，是一种传统的食品制作活动，通常在春节期间进行。打年需要准备以下材料和工具：
糯米：
作为打年糕的主要原料。
水：
用于浸泡糯米和煮熟糯米。
石臼或木臼：
用来捣碎煮熟的糯米。
杵：
与石臼或木臼配合使用的工具，用于捣碎糯米。
蒸笼或大锅：
用于蒸煮糯米。
干净的布或塑料薄膜：
用于覆盖糯米，防止粘连。
砧板或干净的工作台面：
用于放置捣碎后的糯米。
刀具：
用于切割年糕。
打年糕的步骤如下：
1. 将糯米浸泡在水中一段时间，然后煮熟。
2. 将煮熟的糯米倒入石臼或木臼中，用杵反复捣碎，直至糯米变得粘稠且有弹性。
3. 将成型的年糕放置一段时间，让其自然冷却，这样年糕会更加Q弹。
4. 待年糕冷却后，用刀具将其切成小块，方便食用。
5. 成型时，可以适量加入一些糖或其他调味料，增加年糕的风味。
6. 年糕冷却后，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱保存，延长保质期。
建议：
在准备打年糕的材料时，确保所有用具都清洗干净，以保证卫生。
根据家庭口味，可以适量添加不同的调味料，如红糖、芝麻、红枣等，使年糕更加美味。
打年糕的过程需要耐心和体力，可以邀请家人一起参与，增加节日的欢乐气氛。
