五星带鱼罐头不管是就米饭还是就馒头，都比较下饭。一次可以多做点，放冰箱随吃随取，当下酒小菜也不错哦。
主料：带鱼。
辅料：葱、姜、蒜、五香粉、八角。
调料：香油、盐、料酒、酱油、醋、白糖。
做法：
1、带鱼洗净后切成5厘米的斜段，加入葱段、姜片、蒜片、盐、料酒腌制2小时。
2、炒锅放油烧6成热，将腌制好的带鱼直接入油锅炸制。
3、炸至二面金黄硬挺捞出 。
4、锅中放香油烧热，放八角、葱段、姜片、蒜 爆香。
5、码入带鱼。
6、加入超过带鱼1厘米左右的清水。
7、放醋、白糖、料酒、酱油、盐调味，大火煮开。
8、转中小火炖制45分钟，临出锅前加入五香粉，再炖制5分钟后。
9、汤汁基本收到一半，即可关火，将带鱼拣出，汤汁留在锅里备用。
10、找一个饭盒，底层撒入五香粉。
11、码入一层带鱼，再撒一层五香粉，再码入一层带鱼，再撒一层五香粉，码完为止。
12、将锅中的辅料拣除干净，在剩余的汤汁中倒入香油，烧开后关火。
12、浇入盛放带鱼的饭盒中，冷藏一夜后即可食用。 
提示可放入高压锅中，压25分钟。
