杂粮米饭是一种由多种不同的谷物混合而成的米饭。这种米饭通常不使用精白米，而是用糙米、燕麦、小米、黑米、红米等各种谷物混合而成。下面列举一些常用于制作杂粮米饭的米：
1 糙米：糙米是未经精磨的米，仍然保留着谷粒的外壳和胚芽，因此比精白米含有更多的营养物质，如蛋白质、纤维和维生素。它是杂粮米饭中最基本的成分之一。
2 燕麦：燕麦是一种富含膳食纤维和β-葡聚糖的谷物，具有降低胆固醇、预防心脏病等功效。燕麦可以增加杂粮米饭的黏性和弹性，也可以提供浓郁的香味。
3 小米：小米是一种小型的谷物，含有丰富的维生素和矿物质。它的口感柔软，可以增加杂粮米饭的口感和营养价值。
4 黑米：黑米是一种富含花青素和多种矿物质的谷物。它的香味浓郁，可以增加杂粮米饭的营养价值和风味。
5 红米：红米是一种富含抗氧化物质和矿物质的谷物。它的口感柔软，可以增加杂粮米饭的营养价值和颜色。
除了上述列举的米以外，还可以根据个人口味和需求添加其他谷物，如藜麦、玉米渣、薏米等。这些谷物都可以为杂粮米饭增添更多的口感和营养价值。
