办理饭店抵押贷款的步骤通常包括：
准备材料
饭店的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等证件。
饭店法定代表人的身份证明。
房产证原件和产权人的相关证件。
饭店近一段时间的财务报表和银行流水（如果适用）。
贷款用途说明。
借款人征信报告。
提交申请
向银行提交上述材料，并填写贷款申请表。
银行审核
银行会对提交的材料进行审核，并对借款人的信用状况进行调查。
签订合同
审核通过后，银行与借款人签订借款合同和担保合同。
办理抵押登记
根据合同约定，办理抵押物的登记手续。
贷款发放
办理完抵押登记后，银行会将贷款发放至指定账户。
按期还款
借款人按照合同约定的还款计划和方式，按期偿还贷款本息。
贷款结清
贷款全部还清后，按照银行规定办理抵押物的注销手续。
请注意，以上流程可能因银行政策和地区差异而有所不同。建议在办理前详细咨询具体银行的具体要求和流程
