（1）壮族
壮族是我国少数民族中人口最多的民族。
南珠、三七、蛤蚧是壮族地区最负盛名的特产。
“歌圩”是壮族人民对歌、赛歌的盛大集会，相传与歌仙刘三姐有关。
壮锦以织工精巧、图案别致、色彩绚丽、结实耐用而著称，与南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四大名锦”。
壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是农历七月十五中元鬼节、三月三歌圩节、清明节等，几乎每个月都要过节。
壮族忌食牛肉和蛙肉。
（2）土家族
“祭土王”是土家族村寨每年最隆重集体祭祀。
土家族传统舞蹈有“摆手舞”“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”；傩戏被称为“中国戏剧的活化石”。
土家族爱吃腊肉、油茶等食品。菜肴以酸辣为主要特点，有“辣椒当盐”的嗜好。
土家族民居依山而建，俗称吊脚楼。
土家族传统节日主要有“赶年”“六月六”等。
（3）黎族
主要分布在海南省。
能歌善舞，音乐和舞蹈具有鲜明的民族特色。
“竹竿舞”“打柴舞”场面欢快热烈，鼻箫是黎族独特的乐器。
竹筒烧饭是黎族日常生活中独特的野炊方法。
黎族民居多为竹木结构的楼房或草房。
