鉴别白酒的真伪可以通过以下方法：
观察外包装
正规白酒的包装精美，印刷清晰，字迹无瑕疵。
检查商标、标识是否规范。
闻香辨酒
优质白酒香气独特浓烈，无异味。
闻酒时，优质白酒散发出淡淡的窖香、谷香、曲香、槽香等。
看色泽
白酒应无色透明，无悬浮物和沉淀物。
试酒线
白酒稠润，可以拉丝成长线，细如丝，长如蜂蜜。
观酒花
轻微摇晃酒瓶，观察酒花变化。
检查瓶身标识
真酒瓶身标识清晰、完整，字体规整。
观察酒液
真酒酒液透明、无色、无杂质。
闻香味
真酒香气馥郁、醇厚、悠长，且同一品牌香气稳定。
检查防伪标志
正规品牌白酒一般都有防伪标志。
观察瓶盖
真酒瓶盖通常采用金属旋盖，密封性好。
观察包装印刷质量
真酒包装印刷质量高，色彩鲜艳、清晰。
茶水法
向杯中倒入少量酒，再滴入几滴茶水，真酒颜色变淡黄色，假酒变紫黑色。
手搓法
取一滴酒置于手心，摩擦后闻其香味，上等酒气味清香，中等酒气味发甜，劣质酒气味臭苦。
食用油检测
将几滴食用油滴入酒中，优质酒油滴均匀散开且缓慢下沉，劣质酒油滴杂乱无规则。
品酒
好酒入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长。
通过上述方法，您可以较为准确地鉴别白酒的真伪。
