煲仔饭是广东地区特色美食，煲仔饭的种类也是有很多种，腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，都非常的好吃，电饭煲做煲仔饭，大米要提前浸泡，比例要掌握好，料汁很重要等，电饭煲做煲仔饭既方便又好吃。

煲仔饭大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，煲仔饭是广东非常有名的特色名菜，煲仔饭的种类也是有很多种，豆豉排骨煲仔饭、烧鸭煲仔饭、腊味煲仔饭等，都非常的好吃，风味独特，越吃越香，自己在家做煲仔饭，好吃还实惠，我也是经常用电饭煲做煲仔饭，下面就来分享一下电饭煲如何做煲仔饭。

一、电饭煲煲仔饭做法

1、准备食材：大米、广式腊肠、玉米粒、胡萝卜、香菇、豌豆、菜心、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺、鱼露两勺、香油适量

2、那大米洗干净，用水浸泡一个小时，玉米粒和豌豆洗干净，沥干水分备用，广东腊肠切片，香菇摘好洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁，菜心洗干净备用。

3、大米浸泡好后，沥干水分，加入一点油搅拌均匀，把电饭煲内胆里面刷上一层油，把大米倒进去，加入水，水的量要比平时煮饭的水少一点。

4、盖上盖子，按煮饭键，把米饭煮熟，准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鱼露、香油搅拌均匀。

5、锅里加入一点水，水开把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去焯水30秒，捞出备用，米饭煮制时间到后，打开盖子，把腊肠、香菇放进去，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟。

6、时间到打开盖子，把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去，再把调好的料汁均匀地浇进去，盖上盖子，继续煮五分钟，时间到开盖，香气扑鼻，搅拌均匀就可以吃了，太香了。

二、电饭煲做煲仔饭小技巧

1、用电饭锅做煲仔饭，大米一定要提前浸泡，这样不仅可以减短煮制时间，做出来的煲仔饭口感更好，可以根据自己的喜好选择配菜。

2、电饭锅内胆要刷一层油，不仅不会糊底，还会有锅巴，米饭和水的比例要掌握好，水的量要比平时煮饭的水少一点，水太多米就会煮的烂烂的，影响口感。

3、煮制时间可以根据自己的实际情况来调整，想要煲仔饭做出来好吃，酱汁很重要，酱汁可是煲仔饭的灵魂，比例要掌握好。

总结：电饭煲煲仔饭就做好了，风味独特，越吃越香，好吃到停不下来，做法也是很简单，用电饭锅做煲仔饭方便又好吃，只要掌握好技巧，自己在家就可以用电饭锅做出好吃的煲仔饭，我自己也是经常在家做，喜欢的可以试试。