绿叶青菜：
如菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大葱等，适宜存储温度在0—5℃之间，需要放置冰箱储存。
花菜类蔬菜：
如西兰花、花菜等，最好的保鲜方式也是放进冰箱，温度控制在-1—0℃之间。
韭菜、蒜黄：
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在冷藏室，可保鲜数天。
生菜：
将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
大蒜、葱、姜、辣椒：
保存时最好能保持原貌，大蒜可放入网袋中悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
白菜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西红柿、茄子、油麦菜：
这些蔬菜是最适合在冰箱冷藏条件下储存的。
黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜：
这些青菜适宜存放在8℃至10℃的环境中，天冷时放在阴凉处即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。
菠菜、油菜、芥蓝：
这些绿叶菜适宜存放在0℃至2℃的环境中，可用较薄的保鲜袋包好，在塑料袋底部扎几个洞，根部尽量向下竖着放在冰箱里。
建议
绿叶青菜和 花菜类蔬菜适合放在冰箱的冷藏室，以保持其新鲜度。
韭菜、蒜黄等蔬菜可以用大白菜叶子包裹后放入冰箱冷藏。
生菜可以通过湿润纸巾吸干水分后放入保鲜袋中冷藏。
大蒜、葱、姜、辣椒等调味品适合放在阴凉通风处或专用陶瓷罐中保存。
部分蔬菜如黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等，如果放入冰箱，应注意不要放在温度过低的地方，以免影响口感。
通过以上方法，可以有效地延长青菜的保鲜期，保持其新鲜度和营养价值。
