根据最新的航空旅行规定，儿童可以单独乘坐飞机的最低年龄是 5周岁。具体规定如下：
年龄要求
5周岁（含）至12周岁（不含）的儿童可以办理无人陪伴儿童服务后单独乘坐飞机。
12周岁以上的儿童可以单独乘坐飞机。
服务申请
年满5周岁但未满12周岁的儿童必须办理无成人陪伴儿童服务相关手续后，航空公司方可接受运输。
其他注意事项
婴幼儿乘坐飞机时必须有成年人的陪伴，不能单独乘坐。
出生14天以后的孩子可以乘坐飞机，但建议3岁以后孩子发育完全再乘坐飞机，以避免危险。
综上所述，5周岁以上的儿童在办理相应手续后可以单独乘坐飞机，而12周岁以上的儿童则无需额外手续即可单独乘坐。建议家长在安排儿童单独乘坐飞机前，提前了解并办理相关手续，以确保行程的顺利和安全。
