建冷库涉及的部门较多，具体如下：
发展和改革委员会（发改委）
负责冷库建设项目的立项审批（备案），对项目的可行性、投资规模等进行审核。
自然资源和规划部门（或城建部门）
负责用地规划，包括编制土地出让方案、核发《建设用地规划许可证》等。
住房和城乡建设部门
核发冷库建设建筑工程施工许可，对施工过程进行管理和监督，确保符合建筑工程相关标准和规范。
负责冷库建设工程消防设计审查、验收、备案和抽查等工作，保障消防安全设施符合要求。
市场监督管理部门
管理冷库运营中的相关特种设备，如压力容器、压力管道等，监督其安装、使用、检验、检测。
对冷库内储存的食品等货物的质量、安全进行监管。
应急管理部门
负责工贸、化工企业冷库使用安全监管，指导企业加强液氨等危险化学品使用、储存环节的安全管理。
消防救援部门
对冷库的消防设施、消防通道等进行检查和监督，确保具备良好的消防条件。
生态环境部门
监管和审批冷库建设和运营过程中可能产生的环境污染，如废水、废气排放等。
环境保护部门
评估冷库的环境影响，确保建设和运营不会对周围环境造成污染和破坏。
卫生监督部门
审核冷库的卫生设施、储存条件、卫生管理制度等，确保符合食品和药品卫生要求。
