电压力锅保压时间是什么意思

电压力锅的保压时间指的是在锅内压力达到设定的标准压力值后，电压力锅会保持这个压力一段时间，以确保食物充分烹饪。保压期间，锅内压力维持在一定的范围内，使得食物在恒定的压力下继续烹煮，以达到更好的烹饪效果。保压结束后，压力会自然下降，此时可以打开锅盖，取出烹煮好的食物。

需要注意的是，保压时间并不包括电压力锅的加热时间，加热时间是指从电压力锅通电开始加热到锅内压力达到标准压力值的时间。整个烹饪过程则由加热和保压两个阶段组成