清真餐有以下禁忌：
禁食的肉类
猪肉：根据《古兰经》，猪肉被明确禁止。
食肉动物的肉，如狮子、老虎、豹子等。
有爪有翅且吃肉的禽类，如老鹰、秃鹫等。
马肉和骡子肉，在一些伊斯兰教派别中也被视为禁忌。
非伊斯兰教徒屠宰的动物肉。
禁食的其他食物
自死的动物，包括病死、老死等自然死亡的动物，因为死因不明，可能携带病菌。
动物的血液，被认为是不洁的。
可食用动物的特殊要求
禽类中，吃谷物、有嗉子、似鸡嘴的，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等可以食用。
兽类中，反刍、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的，如牛、羊、骆驼、鹿等可食，但牛羊肉的某些部位如内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰子、脑、膀胱等不可食用。
鱼类中，腹下有鳍、身上有鳞、脊上有刺、有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼等可以食用，而鲸鱼、鲨鱼、乌龟、海豚等则不能食用。
屠宰方式的要求
除鱼类之外的动物须诵真主之名屠宰。
其他禁忌
不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉。
忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉。
不吃动物的血。
总结来说，清真餐的主要禁忌包括禁食猪肉、动物血液、自死动物以及特定条件下宰杀的动物。此外，还有一些对可食用动物的特定要求，如禽类、兽类和鱼类的选择标准，以及屠宰方式的规定。遵循这些规定有助于确保清真餐的卫生和符合宗教要求。
