科技改变生活，给人类带来了许多福音，例如冰箱的发明创造。冰箱让食物得以冷鲜保存，从而保持食物新鲜不变质。但在古代时期，没有冰箱，古人能获得的只是冰块。但以普通人的身份，在古代时期可能一块儿冰都得不到，那么古人是如何制冰的呢？
早在公元前两千年 ，人类便于懂得了冷藏的原理，在这个时期，人们将冰块堆砌起来，在将肉放入其中保鲜。在周朝时期，周天子也开始使用冰乘凉，我们祖先保存冰块的原理是在冬天的时候，将冰块藏于专门的冰库中，来年夏天就可以使用，但以这种方法制造的冰块，有许多的使用条件限制，首先是当地冬季结冰，夏季才能使用到冰块。其实需要是王公贵族的成员才能享受到冰块。
但这一情况，在唐朝时期有所改变，因为人工造冰技术在发展，人们可以将硝石放入水中，使水温急剧下降，从而获得冰块。通过这一技术，南方贵族也可以在夏季用冰块了，集市上也会有人贩卖冰块，但是因为冰块的价格过于昂贵，所以很少有普通百姓购买，因此能使用冰块的必是富人。
到了宋朝时期，人工制冰技术得到了更广泛的普及，普通百姓也可以消费起冰块。与古人相比，现在拥有冰箱的我们可是幸福多了。
