销售离职时，公司可以扣除的工资通常有以下几种情况：
违反竞业限制协议或培训服务期协议
如果销售与公司签订了竞业限制协议或培训服务期协议，并且违反了这些协议中的约定，公司有权要求其按照协议支付违约金。这种情况下，公司可以从工资中扣除相应金额。
造成经济损失
如果销售在任职期间因自身过错给公司造成了经济损失，公司可以按照劳动合同的约定或公司合法的规章制度，从工资中扣除相应的赔偿金额。但每月扣除的部分不得超过当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
擅自离职
如果员工未经公司同意擅自离职，公司可以根据其规章制度扣除一定比例的工资。但具体扣除比例通常不得超过员工当月工资的20%。如果扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
未结算的提成工资
如果销售在劳动合同期内离职，尚未结算的提成工资通常应该正常发放。如果公司规定提成工资在客户将货款打到公司账户后发放，并且销售员在离职时尚未结算的提成工资不再发放，这种做法可能不合法，因为提成是工资的组成部分，公司无权克扣。
建议
提前通知：销售应提前30日以书面形式通知用人单位（试用期内提前3日通知）解除劳动合同，以确保合法辞职，避免不必要的工资扣除。
审查协议：销售应仔细审查与公司签订的竞业限制协议和培训服务期协议，了解其中关于违约金支付的具体条款。
保留证据：销售应保留与工资扣除相关的所有证据，以便在发生争议时维护自己的权益。
沟通协商：如果对公司的扣除行为有疑问或不满，建议及时与公司沟通协商，寻求合理的解决方案。
希望以上信息对你有所帮助。
